Warsztaty kulinarne – „Przy kaszubskiej placie”

Zapraszamy do Swornegaci na niecodzienne warsztaty poświęcone kuchni kaszubskiej. Zajęcia odbędą się 11 września pod wiatą przed domem kultury, przy tradycyjnej placie opalanej drewnem.

6 września 2021  09:37

Uczestnicy będą mogli wysłuchać wykładu na temat historii tradycyjnego pożywienia wiejskiego na Kaszubach.   |  fot. ilustracyjne

Zachęcamy całe rodziny do wspólnego spędzania czasu podczas gotowania. Początek o godz. 11.00. Uczestnicy będą mogli wysłuchać wykładu na temat historii tradycyjnego pożywienia wiejskiego na Kaszubach i zapoznać się z przepisami na kaszubskie potrawy – ciszki, kulanki, ruchanki… Prócz wykładu odbędzie się  się także wspólne przygotowywanie potraw – oczywiście „przy kaszubskiej placie”.

Goście spotkania będą mogli samodzielnie przygotowywać podpłomyki pieczone na fajerkach i posmakować tego prostego dania z próżonymi jabłkami lub smalcem z fasoli. Całość poprowadzi Kinga Chmara - inżynier żywności, dietetyk, której zainteresowania zawodowe koncentrują się na badaniu i popularyzowaniu dawnych przepisów kulinarnych  - w tym z regionu Kaszub.

Mamy nadzieję, że warsztaty, prócz upowszechnienia wiedzy na temat kuchni kaszubskiej, będą też okazją do integracji przedstawicieli różnych pokoleń  i przypomnienia czasów, kiedy to w kuchni, przy wspólnym obieraniu jabłek, czy krojeniu ziół toczono długie rozmowy, żartowano, wspominano dawne lata.

Warsztaty są elementem obchodów Europejskich Dni Dziedzictwa, które w 2021r. przebiegają pod hasłem „Smaki Dziedzictwa”

GOK