Na kawie w sileńskiej chacie

Za nami pierwsze spotkanie z cyklu „Sierpniowe soboty w sileńskiej chacie”, które zgromadziło uczestników w różnym wieku. Warsztaty poświęcone były historii kawy zbożowej oraz dawnym kulinarnym tradycjom.

dziś 09:42

Największe zainteresowanie gości wzbudził pokaz pieczenia w dawnym prodiżu, który udowodnił, że klasyczne, zapomniane urządzenia kuchenne wciąż potrafią zachwycić.   |  fot. GOK

Choć głównym tematem miała być kawa zbożowa, największe zainteresowanie wzbudził prodiż – urządzenie, które wielu uczestnikom przywołało wspomnienia z dzieciństwa. Najmłodsi własnoręcznie przygotowali masło, a następnie, pod okiem starszych uczestników, ucierali ciasto w makutrze. Do wypieku trafiły świeże porzeczki prosto z przydomowego krzewu, a całość została upieczona właśnie w prodiżu.

W drugiej części spotkania uczestnicy mieli okazję zmielić kawę zbożową i korzeń cykorii w tradycyjnym młynku oraz poznać historię kawy i jej dawnych zamienników. Zwieńczeniem warsztatów była degustacja świeżo zaparzonej kawy zbożowej oraz jeszcze ciepłego placka z prodiża. Kolejne spotkanie w Chacie Podcieniowej w Silnie odbędzie się w sobotę, 8 sierpnia, o godz. 10.00. Tym razem uczestnicy poznają historię dawnych makatek i ich znaczenie w wiejskich domach.

GOK