Kolorowo na stołach czyli wieści ze straganów

Dla większości z nas rozpoczęła się ulubiona pora roku – lato, kiedy dużo czasu spędzamy na świeżym powietrzu, spacerujemy, uprawiamy sporty.

5 lipca 2010  07:11

Podziel się:  

Dzieciaki i młodzież mają wakacje, odpoczywają i nabierają sił do sprostania nowym obowiązkom szkolnym. Co zrobić, by maksymalnie wykorzystać słoneczne miesiące na odpoczynek i w pełni sił wrócić do zawodowych i szkolnych zajęć? Lato to czas odpoczynku od codziennych schematów - wyjeżdżamy na wakacje i chodzimy na długie spacery po to, aby zmienić trochę rytm życia. Także nasze pociechy regenerują siły po szkolnych trudach, nieustannie biegając za piłką lub grając w swoje ulubione gry. Warto wykorzystać letni czas na wprowadzenie do domu nowych, zdrowych zwyczajów, które pomogą całej rodzinie w odpoczynku i przygotowaniu się do nowych obowiązków. 5 porcji warzyw, owoców lub soku w ciągu dnia to zalecana przez specjalistów naturalna dawka witamin, dzięki której codzienne posiłki naszej rodziny będą nie tylko smaczne ale też zdrowe i pożywne. Dlaczego tak ważne staje się, aby zarówno dzieci jak i rodzice każdego dnia spożywali 5 porcji warzyw, owoców lub soku?

Naturalne witaminy w pełni sezonu

W pełni sezonu warzywno-owocowego nie trudno o smaczne i tanie produkty, a w przygotowaniu urozmaiconych potraw ograniczać nas może tylko wyobraźnia. Obok potraw warto postawić szklankę soku, który jest warzywno-owocową porcją i dostarcza do organizmu naturalnych witamin. Częstym argumentem, które przytaczają osoby lekceważące zalecenia dietetyków jest to, że nie lubią warzyw albo owoców.
Owoców i warzyw jest wiele i każdy znajdzie coś dla siebie, jeśli poszuka. Ale nawet dla najbardziej opornych rozwiązaniem jest pyszny sok, który może dostarczać do organizmu m.in. beta-karoten, witaminę C oraz składniki mineralne, a ilość smaków, które są dostępne na rynku, zaspokoi gusta nawet bardzo wymagających.

Dla każdego coś dobrego

Warto także pamiętać, że kluczem zarówno do tworzenia smacznych potraw, jak i utrzymania zdrowej diety, jest różnorodność. Nie można wyłącznie jadać pomidorów, jabłek i pomarańczy, nawet jeśli to one są naszymi ulubionymi smakołykami. Pamiętajmy, że istnieje całe bogactwo warzyw i owoców, które pozwalają nam pozyskiwać niezbędne dla organizmu, cenne składniki. Zatem, jeśli chcemy wzbogacić swoją dietę w większą ilość witaminy C – warto sięgnąć po owoce cytrusowe, czarne porzeczki, natkę pietruszki, jarmuż, czy brokuły. ß-karoten znajdziemy w ciemnozielonych warzywach liściastych oraz żółtych i pomarańczowych warzywach i owocach, czyli m.in. marchewce, dyni, papryce, pomidorach, kapuście, brokułach, morelach i brzoskwiniach. Witaminy E, która poprawia elastyczność i miękkość naskórka, możemy szukać w jeżynach, a także w czarnych porzeczkach, jagodach, szpinaku i brokułach. Natomiast ważny dla trawienia błonnik znajdziemy w groszku zielonym, cykorii, fasolce szparagowej, marchewce, czy jagodach.

Wolno, wolniej… smakujemy lato

Dłuższe dni dodają nam energii, a mocne słońce powoduje, że z większą chęcią realizujemy nawet bardzo szalone pomysły. Mimo tego warto zwolnić tempo dnia i rozsmakować się w słonecznej chwili lata. Dojrzałe w słońcu owoce i warzywa oraz pyszne mixy sokowe wzbogacą chwile i nadadzą im niepowtarzalny smak. Warto korzystać z naturalnych darów natury, po to, by w długie, zimowe wieczory móc wrócić do beztroskich chwil lata. Jak ułatwić sobie taką podróż w wyobraźni? Każdego letniego dnia przygotuj sobie smaczny sok lub mieszankę soków – smak pomarańczowy z grejpfrutowym, ananasowy z czarną porzeczką, to tylko przykładowe smaki, które dodadzą nie tylko energii, ale i ugaszą pragnienie oraz dostarczą niezbędnych witamin. Gdy w śnieżne popołudnie będziesz chciała wrócić do beztroskich letnich chwil, znajomy smak wakacji pomoże ci odnaleźć ten sam sokowy mix. A jeśli przez cały rok chcesz czuć tyle energii, co w lecie – nie zapominaj o 5 porcjach! Jedzmy 5 razy dziennie surowe warzywa i owoce. Mrożonki, konserwy warzywne i soki w kartonach zostawmy sobie na zimę.

Katarzyna Karpus
Poradnia Dietetyczno-Żywieniowa NZOZ „GEMINI”
Tel. 52 39 740 33