Jak się okazuje, także w ...
Jak się okazuje, także w naszym regionie, rozszalała się grypa. Czy można jej zapobiec ? I owszem, ale o jednym trzeba pamiętać: odporności organizmu nie można zbudować w przeciągu kilku dni, czy nawet tygodni. Dlatego żadna "doustna szczepionka" (cudowny syrop, znakomita pastylka - reklamowana w mediach - nie pokona jej błyskawicznie. Ludzki organizm odpornościowy to bardzo skomplikowana maszyneria. Jako dietetyk wiem, że to właśnie układ pokarmowy jest największym narządem ... układu odpornościowego. Zawiera ponad 1/4 komórek odpornościowych całego naszego organizmu i odpowiada za połowę jego odpowiedzi immunologicznych. W naszym przewodzie pokarmowym zamieszkuje ponad 400 gatunków bakterii, które żyją z nami w dużej lub względnej zgodzie. W samych tylko jelitach mamy ich ok. 100 bln! Nasz organizm nie tolerowałby ich, gdyby nie miał z tego żadnych korzyści. Wiedza na temat zależności ludzkiej odporności od bakterii jelitowych wciąż się rozwija. W toku ewolucji mikroorganizmy przewodu pokarmowego nauczyły się "rozmawiać" z komórkami naszego układu odpornościowego, a nasz organizm z kolei "rozmawia" z mikrobami. Tzw. dobre bakterie pomagają w dojrzewaniu komórek naszego układu odpornościowego. Promują zwłaszcza aktywność komórek tzw.żernych. Wiele mogłabym pisać na ten temat, ale ... póki co uważam, że wystarczy zwrócić uwagę na dietę: - bogatą w warzywa (dostarczającą błonnika, którym odżywiają się bakterie probiotyczne); - kasze (szczególnie gryczaną i jaglaną); - tłuste ryby (kwasy omega-3 znajdujące się w tłuszczu rybim podnoszą aktywność komórek żernych. Wzmacniają system odpornościowy, polepszając przepuszczalność błon komórkowych, a to sprzyja szybkiemu przemieszczaniu się przez nie wartościowych składników; - miód, który działa bakteriobójczo i skraca czas trwania infekcji górnych dróg oddechowych; - czerwone mięso, które zjadane raz na jakiś czas jest źródłem potrzebnego białka oraz cynku i żelaza (tych pierwiastków jest w czerwonym mięsie więcej niż w mięsie drobiu czy rybach); - orzechy (wszystkie rodzaje), pestki nasion (dyni, słonecznika, sezamu). Wymienione powyżej produkty to tylko niewielka część tych, które powinny znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie. Warto też pamiętać, że naszą naturalną odporność buduje nie tylko odpowiednia dieta ale także regularna aktywność fizyczna, właściwa ilość snu i odpoczynku oraz umiejętność radzenia sobie ze stresem.