Temat "rzeka"
No cóż, temat żywności i żywienia to rzeczywiście temat "rzeka". Zdecydowanie zgadzam się z Panem, że tzw. równowaga kwasowo-zasadowa ma ogromne znaczenie dla prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych w organizmie człowieka. Chyba nie podejrzewa mnie Pan o brak wiedzy na ten temat. Tylko w domowej biblioteczce mam grubo ponad 200 pozycji dotyczących żywności i żywienia. Ponadto mam stały dostęp do Czytelni Medycznej. Ale mam też dużo pokory wobec nauki. W tym miejscu pozwolę sobie przytoczyć myśl Alberta Einteina: "Żadna liczba eksperymentów nie może dowieść, że mam rację: jeden eksperyment może pokazać, że jej nie mam".