Klops z jajkiem

W kuchni polskiej mięso mielone znajduje wiele zastosowań, przygotowujemy z niego kotlety, pulpety, pierogi, pieczenie, klopsy, gołąbki, pasztety mięsne, farsze, nadziewamy warzywa itd.

Klops z jajkiem nazywany jest też pieczenią rzymską.

Składniki: Mięso mielone cielęco - wieprzowe, jajko surowe, cebula, pieprz, sól, tymianek, majeranek, odrobina szałwii, jajka ugotowane na twardo (ilość zależy od wielkości foremki)

Przyrządzenie: Cebulę drobno posiekać, zeszklić, dodać do mięsa razem z surowym jajkiem, solą i pieprzem, bardzo starannie wymieszać. Podłużną foremkę - keksówkę, wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Włożyć do niej część mięsa. Wzdłuż całej foremki ułożyć ugotowane na twardo obrane jajka, przykryć resztą mięsa, uklepać. Wierzch klopsa posypać ziołami, przykryć szczelnie folią aluminiową. Piec 50- 60 minut.