To na k i to na k :)
Karmel to cukier poddany działaniu wysokiej temperatury, w wyniku czego uzyskuje charakterystyczną brązową (karmelową) barwę. Po ostygnięciu karmel przybiera szklistą postać. Kajmak - masa powstala przez gotowanie mleka z cukrem, ewentualnie, jak w przepisie powyzej, przez gotowanie puszki ze skondensowanym mlekiem. To tylko taka uwaga, zeby odroznic karmel od kajmaku :)))